鸡蛋壳发霉了还能吃吗?鸡蛋壳上有霉点能吃吗?

鸡蛋壳发霉后不建议食用。霉菌会产生毒素，即使高温加热也无法完全去除。蛋壳上的霉点可能已经渗透到内部，导致蛋清变质。发霉鸡蛋闻起来可能有酸味或异味，敲开后蛋白可能呈水状或变色。新鲜鸡蛋表面光滑干燥，发霉鸡蛋则会有绒毛状斑点或变色区域。

霉变鸡蛋的危害

霉变鸡蛋含有黄曲霉毒素等有害物质，食用后可能引起食物中毒。症状包括腹痛、腹泻、呕吐等严重反应。长期摄入霉变食物会增加肝脏负担，甚至致癌。判断鸡蛋是否发霉可以观察表面是否有黑绿色斑点，或摇晃时是否有异常响动。发霉鸡蛋应直接丢弃，不要尝试清洗或煮熟后食用。