烧烤锡纸哪个是正面?

烧烤锡纸有哑光面和亮光面之分，哑光面是正面，接触食物时用这一面。亮光面反射热量，适合包裹食材防止烤焦。比如烤玉米时用哑光面包住，受热均匀；烤鸡翅时亮光面朝外，锁住肉汁。超市卖的锡纸包装上常标注“食品接触面”，就是哑光面。新手容易搞混，记住哑光面贴食物就行。

使用小技巧

锡纸折叠时先折出折痕，再压紧边缘，避免漏汁。烤海鲜时多包两层，防止汤汁渗出。用过的锡纸别扔，可以擦烤架上的油污。锡纸遇到明火会变脆，离火源远些。烧烤后等锡纸冷却再扔，烫手还容易引燃垃圾桶。记住这些细节，烧烤更省心。