烟熏火腿保质期多久?

烟熏火腿的保质期取决于保存方式。未开封的真空包装烟熏火腿常温下能放1个月，冷藏可保存3个月。开封后需冷藏，7天内吃完最佳。自制烟熏火腿室温只能放2天，冷藏可放1周。高温杀菌的烟熏火腿保质期更长，常温能放6个月。开封后建议尽快食用，避免变质。

保存方法

烟熏火腿需避光密封保存。未开封的放在阴凉处，开封后用保鲜膜包好冷藏。冷冻可延长保质期到半年，但口感会变差。每次取用后要密封，防止风干。避免反复解冻，最好分小份保存。潮湿环境容易发霉，保持干燥很重要。