植物真皮是不是真皮?

植物真皮不是真皮，两者完全不同。真皮是动物皮肤的一部分，由胶原蛋白和弹性纤维组成，具有弹性和韧性。植物真皮则是植物表皮的外层，主要由纤维素构成，起到保护作用。植物真皮可以防止水分流失，抵挡病菌入侵，比如苹果皮、橘子皮都属于植物真皮。动物真皮常用于制作皮革，而植物真皮则被用作药材或食材。

植物真皮的作用

植物真皮对植物生存至关重要。它能减少阳光直射，避免叶片被灼伤，还能阻挡害虫啃食。比如葡萄皮中的白藜芦醇、番茄皮中的番茄红素都是有益健康的成分。植物真皮的厚度因植物种类而异，仙人掌的真皮较厚以适应干旱环境，而水生植物的真皮较薄。人类食用时，有些植物真皮会被去除，有些则保留以增加营养。