芒果酱的制作方法不用烘干机可以吗?

芒果酱不用烘干机也可以制作。选择成熟芒果，去皮去核切小块，加糖腌制出汁。放入锅中小火熬煮，不停搅拌防止粘锅。熬至浓稠后关火，趁热装入消毒瓶密封。冷藏保存可放1个月，冷冻能存半年。熬煮时加柠檬汁可延长保质期，口感也更清爽。

自制芒果酱小技巧

芒果酱熬煮时会产生大量泡沫，撇掉更干净。用木勺搅拌比金属勺更省力。熬到勺子划过锅面痕迹不消失即可。瓶口要留1厘米空隙，热装密封更易保存。芒果酱配面包、酸奶都很美味，还能用来蘸冰淇淋。一次多做几瓶送亲友也很贴心。