花菜烘干多少度适合?

花菜烘干适合的温度在50到65摄氏度之间。温度太高会破坏营养，太低则烘干时间长。家用烘干机可设55度，专业烘干可用60度。烘干时间约8到12小时，具体看花菜大小和湿度。烘干后花菜变脆，颜色淡黄，保存时间能延长3到6个月。

烘干注意事项

花菜烘干前要切成小朵，均匀摆放。温度不能超过70度，否则会焦糊。烘干中途可翻动一次，确保受热均匀。烘干后要完全冷却再密封保存，避免返潮。阴雨天烘干可适当降低温度，增加时间。