不锈钢碗一定要304的吗?

不锈钢碗不一定非要304材质，但304是食品级不锈钢中性价比最高的选择。201、202等材质价格便宜，但耐腐蚀性差，长期使用可能析出有害物质。304不锈钢含镍8%以上，耐酸碱性强，适合盛放热汤、醋等食物。普通家用选择304足够安全，婴幼儿餐具建议优先考虑316医用级不锈钢，更耐腐蚀但价格较高。

不锈钢碗的选购要点

购买不锈钢碗时可用磁铁测试，304无磁性或弱磁性。劣质碗表面有砂眼或划痕，遇醋会冒泡。劣质碗用久了易发黑，优质碗用十年也不生锈。不锈钢碗别长时间放盐、酱油，会腐蚀表面。洗碗时别用钢丝球，会划伤保护层。不锈钢碗别微波加热，会导致局部过热变形。