潼南特色小吃是什么呢?

潼南特色小吃以麻辣鲜香著称，最出名的是潼南凉粉和潼南米豆腐。凉粉爽滑，配上红油和花生米，辣得过瘾。米豆腐软嫩，淋上特制酱料，酸辣开胃。还有潼南黄凉粉，用豌豆制成，口感细腻，搭配折耳根和香菜，风味独特。这些小吃在街边摊和夜市都能找到，价格亲民，深受当地人喜爱。

小吃背后的故事

潼南小吃历史悠久，凉粉制作已有百年传承。当地水质好，做出来的凉粉特别弹牙。米豆腐则是逢年过节必备，寓意团团圆圆。潼南人爱吃辣，每样小吃都少不了辣椒和花椒。游客来潼南，一定要尝尝这些地道美食，感受川东小吃的独特魅力。