白酒里加矿泉水会影响口感吗?

白酒里加矿泉水确实会影响口感。矿泉水中的矿物质会稀释酒精浓度，让酒体变淡，香气减弱。纯净水效果更温和，矿泉水则可能带微咸味，尤其低度白酒更明显。加水量也很关键，1两酒加5毫升水较合适，过多会让酒水分离，失去醇厚感。有些酒友喜欢加冰，但冰块融化后同样会冲淡味道。

矿泉水成分的影响

不同矿泉水差异大，含钙高的水会让酒发涩，镁多的水带苦味。蒸馏水或纯净水几乎不影响原味，是安全选择。高档白酒加矿泉水是常见喝法，尤其53度茅台加少量水能释放更多香气。但普通白酒加矿泉水容易变味，建议用同温度的纯净水。冰镇白酒时，直接冻比加水更保风味。