水解酪素是碳源还是氮源?

水解酪素既是碳源也是氮源。它由蛋白质水解而来，含有氨基酸、肽类等有机物，能为微生物提供碳元素和氮元素。实验室中常用于培养基，促进细菌和真菌生长。水解酪素的碳氮比例适中，适合多种微生物需求。

水解酪素的作用

水解酪素在微生物培养中作用明显。它能被微生物直接吸收利用，无需进一步分解。比如，在琼脂培养基中加入水解酪素，能让菌落生长更旺盛。某些实验还会用它替代蛋白胨，降低成本。水解酪素的浓度一般为0.1%到0.5%，过高可能抑制生长。