摩卡壶一人份加多少咖啡粉?

摩卡壶一人份咖啡粉用量在10到12克之间。咖啡粉要填满滤网中部，轻轻压实但不要压得太紧。粉太少会味道淡，太多会导致萃取不充分或堵塞。建议使用中细研磨度的咖啡粉，这样萃取更均匀。摩卡壶适合阿拉比卡豆，罗布斯塔豆容易苦涩，用量要减半。

摩卡壶使用技巧

水壶里的水位不要超过安全阀，否则有危险。加热时用中小火，避免咖啡过苦。咖啡煮好后立即倒出，不要留在壶里保温。每煮3到4次后清洗滤网，防止油脂积累。冷萃咖啡粉不适合摩卡壶，会萃取不足。壶身铝制不要用钢丝球刷，以免损坏涂层。