菩提果为啥有各种颜色?

菩提果颜色多样，主要因品种和成熟度不同。红色菩提果含花青素，黄色含类胡萝卜素，黑色则是果皮氧化所致。阳光照射充足时，果实颜色更深；阴凉处生长的果子偏浅。不同产地的菩提果也有差异，热带地区的果子更鲜艳，温带地区的颜色偏暗。

颜色变化的原因

菩提果颜色随生长阶段变化。未成熟时多为青绿色，成熟后逐渐转红或变黄。储存时间越长，颜色越深，甚至出现褐色。果皮中的色素受温度和湿度影响，高温加速氧化，低温则延缓变色。有些菩提果品种天生带斑点或条纹，这是基因决定的天然花纹。