开平碉楼有什么特色美食吗?

开平碉楼周边的特色美食以农家菜和侨乡风味为主。黄鳝饭、马冈鹅、咸鸡笼和豆腐角是当地招牌菜。黄鳝饭用新鲜黄鳝和米饭同煮，香糯可口；马冈鹅肉质紧实，做法多样；咸鸡笼外酥里嫩，豆腐角外脆内滑。这些菜肴融合了本地食材和传统烹饪技艺，深受游客喜爱。

美食文化

开平碉楼地区的饮食文化深受侨乡影响，菜品口味偏咸鲜。当地人喜欢用土灶柴火慢炖，保留食材原味。碉楼附近的农家乐常提供现摘蔬菜和现宰家禽，确保新鲜度。游客还能品尝到艾糍、蕉蕾糖等特色小吃，这些小吃多采用本地植物制作，风味独特。