糕点师工作怎么样?

糕点师每天要揉面团、烤蛋糕、做饼干，工作节奏快又细致。凌晨就要准备材料，烤箱、模具、奶油堆满工作台。生日蛋糕需要裱花装饰，法式甜点讲究层次口感，马卡龙要大小一致。遇到节假日订单暴增，一天要做上百个蛋挞。

糕点师的日常

糕点师得站着工作8小时以上，夏天厨房温度高。面粉会粘满头发和衣服，手上常有奶油味。要学习新花样，比如流心舒芙蕾、冰镇提拉米苏。每天要清理搅拌机和烤盘，保持台面整洁。学徒要从基础开始，练好裱花手艺才能独立操作。