韭菜切碎可以放冰箱冷冻吗?

韭菜切碎后可以放冰箱冷冻，能保存1到2个月。冷冻前需洗净晾干，用保鲜袋分装密封，避免受潮。冷冻后韭菜会变软，适合煮汤、炒菜，但不宜凉拌。解冻时无需提前取出，直接下锅即可。冷冻韭菜能省去每次清洗切菜的麻烦，适合忙碌时使用。

冷冻注意事项

韭菜冷冻后颜色会变深，但香味基本保留。不要整颗冷冻，切碎后更易保存。冷冻时尽量排出空气，防止氧化。一次不要放太多，按每次用量分装。韭菜冷冻后水分会流失，做菜时无需额外加水。若发现韭菜有异味或霉点，应立即丢弃。