白兰地顶级酒是什么香型?

白兰地顶级酒以葡萄香型为主，法国干邑地区出产的白兰地最负盛名。这些酒经过多年橡木桶陈酿，带有浓郁的果香、花香和木质香。顶级干邑还会出现焦糖、香草和坚果的气息，层次丰富复杂。轩尼诗、马爹利等品牌的陈年白兰地，香气更加醇厚，常伴有干果和蜂蜜的甜润感。

白兰地的风味演变

白兰地的香型会随着陈年时间变化。新酒以青苹果和柑橘香为主，3-5年后发展出葡萄干的甜香。10年以上会出现皮革、烟草和巧克力的深沉气息。顶级白兰地还会在橡木桶中自然蒸发，浓缩了风味。有些酒庄会使用不同橡木桶混合，创造出独特的香型组合，如葡萄干、肉桂和烟熏味的融合。