谷子一般什么时候收割?

谷子一般在秋季成熟收割，具体时间因地区气候而异。北方多在9月下旬到10月上旬，南方可能提前到8月。农民会观察谷穗颜色变黄、籽粒变硬来判断收割时机。收割后需及时晾晒，防止发芽或霉变。机械化收割效率高，传统方式则用镰刀手工割取。

收割注意事项

谷子收割时要注意天气变化，避开雨天。早晨露水未干时收割能减少籽粒脱落。脱粒后要充分晾晒，含水量降至13%以下才能储存。储存时保持通风干燥，定期检查防虫。秸秆可作饲料或还田，实现资源利用。