麦饭石锅有黑色正常吗?

麦饭石锅出现黑色是正常现象。锅体表面的黑色涂层是麦饭石与金属结合形成的，能防粘耐磨。新锅使用时，高温会让涂层颜色加深，这是化学反应的结果。黑色涂层还能减少油烟，适合炒菜煎炸。只要涂层没有脱落或划痕，黑色不影响使用，反而说明锅具质量合格。

麦饭石锅的保养方法

新锅首次使用前，需要小火空烧5分钟，让涂层均匀受热。清洗时用软布和温水，避免钢丝球刮擦涂层。长期使用后，锅底可能出现黑色斑点，这是食物残留碳化，用醋水浸泡可去除。麦饭石锅不宜长时间炖煮酸性食物，比如番茄或醋，以免损伤涂层。正确保养能用3到5年，涂层依然光滑如新。