马铃薯最早起源于哪个国家?

马铃薯最早起源于南美洲的安第斯山脉地区，现在的秘鲁和玻利维亚一带。当地人在8000多年前就开始种植这种作物。马铃薯最初有上千个品种，颜色和形状各不相同。西班牙人在16世纪将马铃薯带回欧洲，后来才传播到世界各地。如今马铃薯已成为全球第四大粮食作物，养活着数亿人口。

马铃薯的传播历史

马铃薯从南美到欧洲经历了很长时间的适应过程。欧洲人最初不信任这种食物，认为它会导致麻风病。直到18世纪，马铃薯才在欧洲广泛种植。爱尔兰人特别依赖马铃薯，甚至将其作为主食。19世纪马铃薯晚疫病导致爱尔兰大饥荒，饿死了上百万人。现在中国是世界上最大的马铃薯生产国，每年产量超过9000万吨。