黑鱼放冰箱里冷藏一夜还鲜吗?

黑鱼冷藏一夜后还能保持新鲜，但最好在24小时内食用。冰箱温度控制在4度左右，鱼肉不会变质。冷藏前用保鲜膜包好，避免串味。第二天烹饪时，鱼肉依然紧实，味道不会变差。如果鱼眼发灰或鱼鳞脱落，说明新鲜度下降，不建议食用。

冷藏注意事项

黑鱼冷藏时不要清洗，沾水容易滋生细菌。鱼内脏要提前去除，否则会加速腐败。冷藏时间超过一天，鱼肉会变柴，口感变差。冷冻保存更久，但解冻后水分流失，风味不如冷藏新鲜。买回来的鱼尽量当天吃完，营养和口感最佳。