浙江香菜什么时候有的?

浙江香菜的种植历史悠久，早在明清时期就有记载。当地气候温暖湿润，适合香菜生长。春季和秋季是主要种植季节，清明前后和中秋时节播种最多。浙江人喜欢用香菜做凉拌菜、炒菜和汤料，尤其在宁波、绍兴等地很常见。菜市场全年都能买到，但春秋两季的香菜最香嫩。

香菜的食用方法

浙江人吃香菜花样很多，直接拌豆腐、撒在馄饨汤里都很受欢迎。有些地方会把香菜腌制成咸菜，保存起来慢慢吃。夏天还喜欢用香菜泡水喝，据说能解暑气。香菜炒鸡蛋是家常菜，简单又下饭。不过香菜味重，有人喜欢有人不爱，吃之前得问问家人意见。