小米跟玉米渣可以一起熬粥吗?

小米和玉米渣可以一起熬粥，两种食材搭配营养互补。小米富含维生素B族，玉米渣含有膳食纤维，煮出的粥口感绵密香甜。煮粥时先放玉米渣，大火煮沸后转小火慢煮20分钟，再加入小米继续熬15分钟，这样粥会更浓稠。喜欢甜味可以加少量冰糖或红枣，适合早餐或晚餐食用。

熬粥小技巧

熬粥时水量要一次性加足，比例约为1份粮食8份水。中途不要频繁搅拌，容易让粥变稀。喜欢软烂口感可以提前浸泡食材1小时，这样煮出来的粥更顺滑。冷藏后的粥表面会结层薄皮，加热时搅拌均匀即可，不影响食用。老人小孩适合喝这种粗粮粥，容易消化吸收。