带鱼总共分为哪几种品种?

带鱼主要分为三种品种：东海带鱼、南海带鱼和黄海带鱼。东海带鱼体型较长，银光闪闪；南海带鱼颜色偏暗，肉质较厚；黄海带鱼体型较小，味道鲜美。不同海域的带鱼生长环境不同，体型和口感也有差异。市场上常见的多是东海带鱼，价格适中；南海带鱼价格较高，适合炖汤；黄海带鱼适合清蒸。

带鱼的区分方法

区分带鱼品种可看体型和颜色。东海带鱼最长可达1米，银色光泽明显；南海带鱼约70厘米，颜色偏灰；黄海带鱼仅50厘米左右，颜色较浅。东海带鱼刺少肉嫩，适合红烧；南海带鱼脂肪多，适合煮汤；黄海带鱼肉质紧实，适合清蒸。渔民根据捕捞地点和外形特征就能轻松分辨。