火锅店菜品包括锅底吗?

火锅店的菜品一般不包括锅底，锅底是单独收费的。顾客需要先选择锅底口味，比如麻辣、清汤、番茄或菌汤，再根据人数和口味点配菜。常见的菜品有肥牛卷、毛肚、虾滑、蔬菜拼盘和豆制品等。锅底和菜品分开计价，结账时会分别列出费用。有些套餐会包含锅底和少量配菜，但多数情况下锅底需要额外购买。

锅底与菜品的区别

锅底是火锅的灵魂，决定整锅汤的底味。菜品则是涮煮的食材，新鲜度和品质直接影响口感。麻辣锅底适合重口味人群，清汤锅底突出食材原味。锅底可以免费续加，但菜品按份称重或按点计价。火锅店会提供不同辣度的锅底选择，满足不同顾客需求。锅底和菜品的搭配是吃火锅的关键环节。