海南的菠萝蜜什么时候成熟?

海南的菠萝蜜成熟时间主要在每年5月到8月。这段时间天气炎热潮湿，果实饱满香甜。早熟的品种4月底就能上市，晚熟的品种可能持续到9月。海南不同地区的成熟时间略有差异，三亚、陵水等地较早，琼中、五指山等地稍晚。当地果农会根据果实表皮颜色变化判断是否成熟，金黄色的菠萝蜜最甜。

菠萝蜜的采摘与保存

菠萝蜜成熟后容易掉落，果农会用长杆小心采摘。未成熟的菠萝蜜会继续变甜，但过熟容易发酵。完整果实常温下能放3到5天，切开需冷藏保存。海南人喜欢将菠萝蜜核煮熟当零食，果肉可做甜品或炒菜。当地市场每年6月到7月最热闹，新鲜菠萝蜜堆成小山，吸引游客购买。