苦荞多少度水冲泡合适?

苦荞用85到90度的水冲泡最合适。水温太高会破坏营养，太低又泡不开。直接烧开水晾一两分钟就能用。冲泡时先倒水再放苦荞，盖上盖子焖5分钟。苦荞茶可以泡2到3次，每次味道会变淡但更清香。夏天泡完放冰箱还能做成冷饮，解渴又健康。

苦荞的冲泡技巧

苦荞泡前最好先冲洗一下，去掉浮灰。杯子用玻璃或陶瓷的，保温效果好。第一次泡的水别急着喝，倒掉再冲更干净。泡开的苦荞能直接吃，嚼着有麦香味。上班族可以带个大杯子，泡一次喝一整天。血糖高的人喝这个特别好，还能搭配红枣或枸杞一起泡。