玉米花是什么?

玉米花是玉米成熟后的籽粒，经过烘烤或爆炒后膨胀而成的零食。它口感酥脆，带有淡淡的甜味，是电影院和游乐园常见的零食。玉米花的制作方法简单，只需将玉米粒放入热锅中加热，玉米粒内部的水分受热膨胀，外壳爆开形成花状。家庭制作可以用微波炉或专用爆米花机，方便快捷。

玉米花的种类

玉米花分为甜玉米花和咸玉米花两种。甜玉米花添加糖或焦糖，颜色金黄；咸玉米花撒上盐或奶酪粉，味道浓郁。有些玉米花会加入黄油、巧克力或坚果碎，增加风味。不同品种的玉米籽粒大小不一，爆开后的体积也不同，有的能膨胀到原来的20倍大小。