松阳什么茶是本地特色?

松阳本地特色茶是银猴茶，属于绿茶类。茶叶外形扁平挺直，色泽翠绿，冲泡后香气清高，滋味鲜爽。银猴茶产自松阳的高山茶园，海拔800米以上，气候湿润，土壤肥沃，适合茶树生长。每年清明前采摘的春茶品质最佳，一芽一叶或一芽二叶，手工制作，工序精细。

银猴茶的制作工艺

银猴茶的制作分杀青、揉捻、烘干三步。杀青温度控制在200度左右，茶叶下锅后快速翻炒，去除青草味。揉捻时用手轻压茶叶，使其成型。烘干分初烘和复烘，温度80度左右，时间约40分钟。成品茶每500克需2万颗芽头，茶汤清澈，叶底嫩绿。