超市买的大青虾是死的,能吃吗?

超市买的大青虾如果是冷冻的，解冻后身体硬实、没有异味，可以食用。如果虾头发黑、身体软烂，或者有酸臭味，说明已经变质，不能吃。新鲜虾死后细菌繁殖快，容易导致食物中毒。建议购买时挑选活虾，或者购买信誉好的品牌冷冻虾。

注意事项

购买冷冻虾要检查包装是否完好，没有冰晶或解冻痕迹。回家后尽快放入冰箱冷冻，避免反复解冻。烹饪前彻底清洗，高温煮熟再吃。如果虾闻起来有氨水味或腥味异常，直接扔掉。食品安全第一，宁可浪费也别冒险。