雪莲果是几月份收获?

雪莲果一般在10月下旬到11月份收获。这个时期果实成熟，地上部分开始枯黄，是最佳采摘时间。种植户会根据当地气候调整收获日期，早熟品种可能在9月底就能上市。收获时需小心挖取，避免碰伤块茎。刚挖出的雪莲果外表粗糙，洗净后露出雪白果肉，口感清脆爽甜。

雪莲果的收获特点

雪莲果收获后不易储存，常温下只能放一周左右。农户会及时出售或加工成果干、果茶。北方地区收获较晚，可能持续到12月。雪莲果产量高，每亩能产2000到3000公斤。收获后块茎会继续糖化，放一段时间甜度更高。市场上新鲜雪莲果价格每斤5到10元，视品质而定。