郑立君是什么职业?

郑立君是一名厨师，擅长制作传统川菜。他在成都开了家小餐馆，每天要切几十斤蔬菜，炒上百盘菜。郑师傅的招牌菜是麻婆豆腐和水煮鱼，很多顾客专门来吃。他凌晨四点就去市场选最新鲜的食材，保证菜品质量。二十年来，他一直坚持手工炒菜，不用半成品。

厨师的工作日常

郑立君每天要在灶台前站十几个小时，夏天厨房温度超过四十度。他切菜速度很快，土豆丝能细得穿过针眼。郑师傅有本厚厚的笔记本，记着五十多种秘制调料配方。收工后他会仔细清洗炒锅，不让一点油渍残留。节假日最忙，一天要做两百多道菜。