食品罐头发源于哪个国家谁发明?

食品罐头起源于法国，由尼古拉·阿佩尔发明。1809年，他为了保存食物，研发了密封加热技术。他将食物装入玻璃罐，用软木塞密封后沸水杀菌，这是最早的罐头制作方法。阿佩尔的方法解决了食物长期保存的问题，后来金属罐逐渐取代玻璃罐，成为主流。他的发明为现代食品工业奠定了基础。

罐头的发展历程

罐头技术最初用于军队，拿破仑曾悬赏奖励食品保存方法。19世纪中期，英国商人彼得·杜兰德发明了铁皮罐头，使罐头更轻便耐用。美国内战期间，罐头需求大增，生产效率提高。20世纪初，开罐器出现，罐头食用更方便。如今罐头种类丰富，从水果到肉类都能保存，成为家庭常备食品。