芙蓉酥是不是长沙特产呀?

芙蓉酥确实是长沙的特色小吃，属于湘菜系的传统点心。它以面粉为主料，加入猪油、白糖等制成酥皮，内馅多用芝麻、花生、瓜子等干果。长沙的老字号茶楼和街头摊位都能找到这道甜点，口感酥脆香甜，深受本地人和游客喜爱。长沙人常把它当作茶点或伴手礼，是城市饮食文化的重要代表。

芙蓉酥的制作特色

芙蓉酥的制作工艺讲究，面团需反复揉搓起酥，烘烤时火候要精准。酥皮层次分明，掰开后能看到清晰的纹路。内馅的干果需提前炒香，增加香气和口感。长沙的芙蓉酥分甜咸两种口味，甜味偏传统，咸味则加入少量盐提鲜。这道点心保存时间短，最好现做现吃，才能品尝到最佳风味。