茶叶一般什么时候发芽的?

茶叶一般在春季发芽，具体时间因地区而异。南方茶区如福建、广东，2月底到3月初就开始发芽；北方茶区如山东、河南，则要等到4月清明前后。气温回升到10度以上时，茶树新芽就会冒出来。清明前采摘的茶叶叫明前茶，品质最好，价格也最高。高山茶园因气温低，发芽时间会晚一些，但茶叶口感更鲜爽。

茶叶生长周期

茶树发芽后，新芽慢慢展开成叶片，这个过程需要20到30天。春茶采摘后，夏茶和秋茶会陆续生长。夏茶产量高但滋味较苦，秋茶香气浓但耐泡度差。茶农会根据芽叶大小决定采摘时机，一芽一叶或一芽二叶最合适。冬季茶树会进入休眠期，积蓄养分等待来年春天。