阳澄湖大闸蟹在江苏什么地方?

阳澄湖大闸蟹主要产自江苏省苏州市的阳澄湖湖区。这里水质清澈，水草丰富，为大闸蟹提供了理想的生长环境。湖区的淤泥底质和丰富的微生物资源，让大闸蟹肉质更加鲜美。阳澄湖周边的巴城、唯亭等镇是核心养殖区，每年秋季大闸蟹上市时，这里最热闹。

阳澄湖大闸蟹的特点

阳澄湖大闸蟹青背白肚，金爪黄毛，个头肥硕。公蟹蟹膏饱满，母蟹蟹黄丰盈，吃起来味道鲜甜。湖区养殖的大闸蟹生长周期长达18个月，比普通蟹更慢。每年9月开捕后，大闸蟹会通过顺丰冷链快速配送，确保新鲜直达餐桌。阳澄湖还设有大闸蟹交易市场，每天交易量达数万只。