厨房cdc厨师是什么级别?

厨房CDC厨师是高级厨师级别，负责中央厨房的菜品研发和质量控制。这类厨师需要精通菜系制作，能设计标准化菜单，确保各分店口味统一。他们还要培训普通厨师，监督食材处理流程，保证食品安全。CDC厨师通常有多年经验，薪资高于普通厨师，是餐饮企业的核心技术人才。

厨师职责

CDC厨师需制定菜谱标准，每道菜的分量、火候都有精确要求。他们要测试新菜品，调整配方后推广到所有门店。还要检查供应商食材，避免不合格原料流入厨房。遇到顾客投诉，CDC厨师需分析问题并改进。工作强度大，每天要处理数百份菜品反馈，确保品牌口碑稳定。