阿根廷红虾是野生还是养殖?

阿根廷红虾是野生捕捞的，主要来自阿根廷海域的纯净冷水。这些虾生长在自然环境中，以海洋浮游生物为食。每年捕捞季节，渔民会使用拖网作业，确保虾的新鲜度和品质。野生阿根廷红虾无人工干预，完全依赖自然生长，因此肉质紧实，味道鲜美。

捕捞与加工

阿根廷红虾捕捞后立即冷冻锁鲜，全程冷链运输。渔民会按大小筛选，虾体长度通常在15到20厘米之间。加工时只去虾线，保留虾头和虾壳，保持原汁原味。市场上常见的是带壳去线虾，适合多种烹饪方式，如白灼、蒜蓉或香煎。