真空包装的大米会坏吗 过期的大米还能吃吗?

真空包装的大米在未开封前能保存很长时间，一般能放2到3年。包装袋破损或漏气时，大米容易受潮发霉，产生异味。过期的大米如果没有异味、霉变或虫蛀，煮熟后可以食用。但过期时间过长的大米可能滋生黄曲霉素，吃了会损害健康。建议优先食用新米，储存时放在阴凉干燥处。

大米的保存方法

真空包装的大米开封后要尽快吃完，最好在1个月内用完。开封后可以用密封罐或保鲜袋装好，挤出空气再存放。大米怕热怕潮，不要放在厨房或阳台。发现大米有虫子或结块，说明已经变质，不能吃了。买大米时注意生产日期，优先选择真空包装的新米。