大米小米可以放冰箱冷冻吗?

大米小米可以放冰箱冷冻，低温能防止生虫和变质。冷冻前需密封好，避免受潮或串味。冷冻时间建议不超过3个月，取出后要尽快食用。冷冻过的米类煮饭时不用提前解冻，直接煮即可。注意冷冻室温度要保持在零下18度以下，效果最好。

冷冻注意事项

冷冻后的米类容易吸湿，每次取用后要立即封紧。不建议反复冷冻解冻，会影响口感。家庭可以用密封袋或玻璃瓶分装冷冻，取用更方便。冷冻过的米煮饭时水量要比平时多加一点，口感会更松软。如果发现米粒结块，说明密封不好，需要尽快吃完。