冬天菜市场有买丝瓜的吗?

冬天菜市场也能买到丝瓜，但大多是南方大棚种植的。北方冬季气温低，本地丝瓜很少见，主要依赖南方运输。价格比夏季贵不少，品相也不如夏季饱满。有些菜市场会标注“南方丝瓜”或“大棚丝瓜”，方便顾客区分。虽然供应量少，但想吃还是能买到，只是选择种类有限。

冬季丝瓜的特点

冬季丝瓜口感偏硬，水分不如夏季充足，炒熟后容易发柴。表皮颜色偏深，有些带棱角，不如夏季丝瓜光滑。营养价值方面，冬季丝瓜的维生素含量略低，但膳食纤维依然丰富。购买时建议选嫩一点的，老丝瓜籽多影响口感。保存时用保鲜袋装好放冰箱，能多放几天。