大白菜什么季节成熟?

大白菜一般在秋季成熟，具体时间因地区而异。北方多在9月到11月收获，南方稍晚，10月到12月也能采收。霜降后的大白菜口感更甜，适合储存。春季也能种植，但夏季高温容易导致抽薹开花，影响品质。农户会根据气候选择种植时间，确保白菜长势良好。

大白菜的生长周期

大白菜从播种到成熟需要60到90天。生长期分为幼苗期、莲座期和结球期。结球期需要充足阳光和水分，干旱会导致叶片发黄。种植时每亩可产3000到5000公斤，合理施肥能提高产量。收获后晾晒几天，能延长储存时间，冬季也能吃到新鲜白菜。