番茄果肉属于什么结构层次?

番茄果肉属于植物的薄壁组织，主要由薄壁细胞构成。这些细胞排列疏松，细胞壁较薄，内部储存大量水分和营养物质。果肉中还含有维管束，负责运输水分和养分。番茄成熟时，果肉细胞中的淀粉会转化为糖分，使果实变得多汁甜美。果肉的颜色由叶绿素和类胡萝卜素决定，红色番茄富含茄红素。

果肉的功能

果肉的主要功能是储存养分和吸引动物传播种子。番茄果肉富含维生素C和钾，对人体有益。果肉的质地和味道受品种和成熟度影响，熟透的番茄果肉更软糯。果肉中的果胶物质使果实具有弹性，不易破碎。番茄果肉还可加工成酱汁、干片等多种食品，用途广泛。