草鸡蛋什么意思?

草鸡蛋指的是散养鸡下的蛋，这些鸡主要在野外或农田里活动，吃草虫、谷物和菜叶。和笼养鸡比，草鸡蛋的蛋黄更黄，蛋清更浓，口感更香。很多人认为草鸡蛋营养更好，适合给孩子和老人吃。市场上常见“土鸡蛋”“走地蛋”，其实都是草鸡蛋的别称。

草鸡蛋的特点

草鸡蛋的个头较小，蛋壳颜色深浅不一。因为鸡活动量大，下的蛋胆固醇含量低，富含维生素和矿物质。煮着吃香，炒着吃嫩，煎蛋时蛋黄不容易散。价格比普通鸡蛋贵，但不少家庭觉得更值得买。