白鱼在武汉叫什么?

白鱼在武汉多被称为“翘嘴白”，这是当地人对这种鱼的俗称。白鱼体型修长，嘴巴上翘，肉质细嫩，味道鲜美。武汉人喜欢用白鱼煮汤或清蒸，保留原汁原味。长江流域的湖泊和水库常见白鱼，每年春季是捕捞旺季。市场上白鱼价格较高，属于中高档淡水鱼。

白鱼的特点

白鱼生长速度较快，一年能长到1斤左右。成年白鱼体长可达50厘米，体重超过2公斤。白鱼以小鱼虾和水生昆虫为食，是水域中的中型掠食者。白鱼鳞片细小，银光闪闪，游动时非常灵活。武汉人爱吃白鱼，常搭配豆腐或萝卜一起炖汤，汤汁奶白，营养丰富。