动物奶油是荤的还是素的?

动物奶油是荤的，它从牛奶中提取，主要成分是乳脂。牛奶来自奶牛，属于动物产品，因此动物奶油属于荤食。植物奶油则是从植物油中加工制成，属于素食。烘焙时，动物奶油口感更香浓，但价格较高；植物奶油容易打发，成本较低。区分两者看成分表，动物奶油标注"稀奶油"，植物奶油标注"植物油"。

动物奶油与植物奶油的区别

动物奶油保质期短，常温下容易融化，需要冷藏保存。植物奶油稳定性好，不易变形，适合做造型。动物奶油热量较高，含有胆固醇；植物奶油不含胆固醇，但可能含反式脂肪酸。蛋糕店常用植物奶油装饰，但高端烘焙店偏爱动物奶油。消费者可根据健康需求和口感偏好选择。