香蕉放冰箱里好吗?

香蕉放冰箱里并不好。低温会让香蕉皮变黑，果肉口感变差，甜度下降。香蕉适合存放在室温阴凉处，成熟后尽快食用。如果已经熟透，可以放入冰箱冷藏2-3天，但口感会受影响。香蕉被冻伤后，果肉会变得软烂，失去原有的风味。家庭保存时，可以用保鲜袋包裹香蕉，延缓成熟速度。

香蕉的保存技巧

香蕉保存时不要整串悬挂，最好分开摆放。可以用报纸包裹香蕉茎部，减缓乙烯释放。熟透的香蕉可以剥皮冷冻，做成冰沙或甜点。香蕉和苹果、西红柿放在一起会加速成熟，最好分开存放。购买时选择青中带黄的香蕉，能保存更长时间。香蕉皮出现黑斑时，果肉已经成熟，适合直接食用。