青瓜与黄瓜是同一个品种吗?

青瓜和黄瓜其实是同一个品种，只是叫法不同。北方多叫黄瓜，南方习惯叫青瓜。青瓜表皮光滑，颜色翠绿，口感清脆，常用来凉拌或炒菜。黄瓜则带点黄色，适合生吃或做沙拉。两者营养价值相似，都富含水分和维生素。市场上有时会根据颜色区分，但本质都是同一种蔬菜。

青瓜与黄瓜的区别

青瓜和黄瓜的区别主要在颜色和用途上。青瓜更绿，适合烹饪；黄瓜偏黄，适合直接吃。青瓜的刺较软，黄瓜的刺更明显。青瓜种子小，黄瓜种子大。两者种植方法相同，生长期约60天。青瓜在南方更受欢迎，黄瓜在北方更常见。其实买到的“青瓜”或“黄瓜”都是同一种植物的不同叫法。