淡水海参什么意思?

淡水海参是生活在淡水环境中的海参种类，主要分布在中国、东南亚等地的湖泊、河流中。与海海参不同，淡水海参体型较小，颜色偏暗，适应低盐度水域。常见的品种如江西刺参、云南海参，多在清澈的溪流或池塘中生长。淡水海参生长速度慢，野生资源较少，如今人工养殖逐渐增多。

淡水海参的特点

淡水海参营养价值高，富含胶原蛋白和多种矿物质，口感比海海参更细腻。食用方法多样，可煲汤、红烧或凉拌，但需提前泡发去除杂质。由于生长环境特殊，淡水海参价格较高，常被视为滋补佳品。市场上常有海冒充淡水的现象，购买时需注意辨别真伪。