智利西梅是什么品种的?

智利西梅其实是欧洲李的一个变种，学名叫法国李。这种水果原产于法国，后来被引进智利种植。智利气候干燥阳光充足，特别适合西梅生长。智利西梅个头大，果皮深紫，果肉金黄，甜度高带点微酸。当地果农会在每年2月到4月采摘，这时候的西梅最甜。

西梅的用途

智利西梅可以直接吃，也能做成干果。晒干后的西梅颜色变深，口感软糯，富含膳食纤维。智利还用西梅做果酱、果汁和烘焙原料。西梅干是常见的零食，很多人喜欢当早餐配麦片。智利每年出口大量西梅干到中国、美国等国家，是全球主要供应地之一。