冻鱼保质期一般多久不会坏?

冻鱼的保质期通常在零下18度冷冻环境下能保存6到12个月。新鲜度高的鱼冷冻后保存时间更长，比如三文鱼、鳕鱼这类脂肪含量低的鱼能放10个月以上。带鱼、黄花鱼等脂肪较多的鱼保存时间较短，大约6个月。冷冻前处理干净、分装密封能延长保质期，避免反复解冻。

冷冻注意事项

冻鱼保存时要确保温度稳定，冰箱温度波动会影响品质。解冻后不能再冷冻，容易滋生细菌。买回家的冻鱼应尽快放入冷冻室，不要常温放置过久。冷冻超过一年的鱼虽然不会变质，但口感会变差，营养也会流失。